第445章 鮮！嫩！
理查德把頭湊到山姆的桌前，仔細看着那牛肉。
以他火鍋店店長的眼光來看。
這牛肉切的形狀不一，大小各異。
而且有的肉明顯就是過厚了，根本不适合拿來涮火鍋。
只不過這位火鍋店長，畢竟是個土生土長的米國人，而且從來沒去過龍國。
就在他盯着那些牛肉看的時候，其中一盤肉條，突然動了一下。
理查德揉了揉眼睛。
什麽情況？這肉怎麽還動了？
他再次仔細觀看，那盤肉又微微的在盤中條件反射的動了動。
這次理查德确信自己沒有看錯。
“動了，這肉竟然會動！”
他不由的大叫一聲。
随着他的叫聲，其他的客人也看到了這個奇觀。
龍之味的牛肉火鍋，食材真的會動。
這說明肉質新鮮到了極點！
仿佛下鍋的前一秒，那牛肉還是完好的長在牛身上一樣。
東北酸菜鍋吃的是“鮮”，潮汕牛肉鍋，吃的也是“鮮。”
不過這兩者的鮮，一南一北，卻天差地別。
只有真正的品味過兩種火鍋，才能感受到龍國是有多麽的地大物博。
按照盤子上标注的時間，山姆大叔在鍋裏開始涮牛肉。
自家養的牛，什麽品質他心裏是清楚的。
但他也沒想到，墨辰的刀法竟然這麽好，裝在盤中的牛肉，竟然還在微微跳動。
按照時間煮好後，不用別的醬料，簡單蘸上一點鮮美的秘制沙茶醬，放入口中。
“嗯……鮮、嫩！”
山姆大叔的嘴巴甚至都不用怎麽咀嚼，那牛肉可謂是入口即化。
按照常理，牛肉的纖維感是非常強的。
所以大部分火鍋中的牛肉片，都要盡量做到薄切，以免影響口感。
而潮汕牛肉火鍋的精髓，就在于看似略厚，但仍然鮮嫩至極。
這其中，與當天現宰的牛肉品質，以及廚師的刀工、再到不同部位不同的煮肉時間，都密不可分。
這是千百年來潮汕人研究了無數次的烹煮時間，每一個部位都做到了鮮嫩至極。
合動嘴巴，山姆大叔默默閉上了眼睛。
太嫩了！
這牛肉他自己吃過無數次，試過無數種方法，但都達不到這樣的品質。
原本他以為是自己飼養的不夠精心。
但今天才發現，原來是烹饪的方法不對。
他閉着眼睛享受無比的吃相，把鄰桌的理查德實在是看饞了。
等老山姆又夾起一碗肉，蘸上沙茶醬的時候，理查德忍不住了。
他也弄了一碗酸菜鍋，走到山姆桌旁。
“先生你好，你看，咱們能換一碗嗎？”
看着理查德手裏的酸菜鍋，山姆也覺得很有特色，兩人各自交換了一碗。
“嗯！好吃！”
山姆大叔挑起大拇哥，這種味道的火鍋，他去龍國時倒是沒嘗試過。
和牛肉鍋完全不同，但酸爽的味道加上湯底的濃濃海鮮味，也別具風情。
而理查德這邊，整個人都不好了。
他來龍之味，是帶着任務的。
一個酸菜鍋，已經夠讓連鎖火鍋店頭疼的了。
不過在銷售情況上倒也還好，畢竟兩種是不同風味的火鍋。
但這個牛肉鍋可就不一樣了。
KFC的龍火鍋裏，主打的就是牛肉片，這已經可以算是同類的競品了。
當理查德吃到那碗厚切牛肉後。
作為一個米國人，他對于牛肉的理解，完全被颠覆了。
理查德怎麽也想不到，切成這種形狀的厚牛肉，水煮過後，竟然會這麽鮮嫩。
這口感，好像和吃生牛肉，沒什麽區別。
而且那沙茶醬也鮮的太過逆天了。
理查德是知道沙茶醬的，他們店裏就有這種醬料，但都是從龍國進口來的快銷産品。
與這款沙茶醬相比，之前的吃過的醬料，直接就可以扔掉了。
這種入口即化的牛肉，加上這麽鮮美的醬料……
理查德沒心情在繼續逗留了。
他也不等了，風卷殘雲的把自己的酸菜鍋吃光，結賬後快速跑回龍火鍋的大區辦公室。
“BOSS，大事不好啦！”
一進到辦公室，理查德就大喊起來。
“安靜，這裏是辦公區，像什麽樣子！”翹着二郎腿的伊蓮娜坐在椅子上，瞪了一眼理查德。
“說，你對龍之味酸菜鍋的調味料，有沒有什麽新看法。”
理查德一拍大腿：“老板，別想酸菜鍋啦，龍之味又出新品啦！”
“新品？什麽意思？那麽好吃的酸菜鍋還不夠他們賣的嗎？”
“是啊，而且這次他賣的是牛肉鍋，還使用了沙茶醬！”
“牛肉？沙茶醬！”
這下子，不僅是龍火鍋的伊蓮娜，其他在紐約剛剛盛行起來的火鍋店，都要開始警覺了。
大家都知道龍之味走的不只是高端路線。
有時候那主廚不知道到腦子出什麽問題，還會發福利似的近乎于白給。
這樣的做法，賺不賺錢不敢保證，但人氣和口碑，在紐約是始終居高不下的。
一旦挑剔的食客們，被龍之味把嘴巴養饞了，那好不容易建立起來的中端連鎖店，恐怕就要付之一炬了。
伊蓮娜皺眉道：“他們的牛肉火鍋，味道如何？”
理查德伸出舌頭，回味的舔了舔嘴唇，艱難的說道：“嫩啊，鮮！”
一見他這幅死鬼表情，伊蓮娜就明白了。
她把雙腿換了個方向交叉，托腮沉思。
本來最近就興起了不少火鍋店，他們的對手已經夠多了。
現在又加入了一個強大的龍之味，這紐約的攤子，果然是不好打理啊。
“理查德，你的意思是，龍之味的沙茶醬，比我們的更有特色，更好吃？”
理查德撓了撓頭：“老板，恕我直言，這還比什麽啊，龍之味的沙茶醬簡直就是極品，我給你說……”
“閉嘴！”
“哦。”
将理查德趕走，伊蓮娜皺着眉對采購經理加特奧說：
“現在，你的任務，就是給我弄到最好的醬料，以及最好的湯底！”
“我不管你使用什麽手段，總之，一定要搞到手！”
加特奧在心裏：你丫怎麽不去搞？
但臉上也只能做出嚴肅狀，點頭答道：“yes sir！”
