第447章 再次倒黴的撒鹽哥
“什麽！墨，你要把龍之味的秘方公布出來？”
小電話裏，小山德士顯得很興奮，不可思議的問。
墨辰哈哈一笑：“當然不會，但我會賣一些制作好的火鍋底料，給紐約的其他火鍋店。”
小山德士點點頭：“原來是這樣，那你不怕我們把這火鍋底料抄來嗎？”
“哈哈哈哈，你們抄不出來的。”墨辰大笑。
夜晚。
留下龍之味店裏，墨辰和臭鼬，正在進行着川味火鍋底料的制作。
這是一個極其複雜的過程。
巴蜀之地，盛行火鍋已經千百年。
在千年的歲月長河裏，這裏的火鍋店，就如夜空中的繁星，數不勝數。
即便是到了現代，一些流傳了幾十代人的火鍋店，還是使用着老祖宗最初傳下來的底料配方。
對于川味火鍋來說，底料就是生命。
墨辰和店裏的熬料小天才臭鼬，一大一小兩個人戴着口罩，變為了煉金術師。
這款川味火鍋的底料，大有來頭。
傳聞蜀地的著名吃貨蘇東坡，就是把這款底料正式發揚光大的人。
蘇東坡但凡入蜀，每次都會專門到這家老店，買上一些“鍋底。”
這也就是現代的火鍋底料。
因為當時的保鮮手段有限，所以每次只能買一點，太多的話，時間一久，味道則會大打折扣。
不過這款底料在下面已經經過高手改良，照比宋代時不但口味更佳，而且也更耐存儲。
海椒、燈籠椒，下鍋中小火燒煮，待辣椒膨脹後取出。
取出後剁碎，得到糍粑辣椒。
幹花椒用本店的中山千日醉白酒浸泡。
砂仁、豆蔻、香茅、八角、桂皮……一共三十多種頂級香料打碎，然後組成秘制香料包。
大量牛油燒開，加入香菜、蔥、姜、蒜。
油燒開後，将所有的調味料取出扔掉，只留下其香味留于油中。
然後把剁好的糍粑辣椒放入牛油鍋裏，小火慢炒。
糍粑辣椒在鍋裏散發出香氣後，加入火鍋豆瓣、姜末。
繼續小火慢炒。
然後向鍋裏添加白酒泡好的花椒、泡姜、豆瓣、豆豉、冰糖以及秘制香料包。
再加入四川醪糟一勺。
繼續小火慢炒。
等香味全部炒出後，最後來加上一點粗辣椒粉。
十二小時後牛油凝固，變為了一塊如同手工皂的膏狀凝脂。
這樣，一份好看好吃的川味火鍋底料就制作完畢。
不過，以上的做法只是一份。
墨辰是開餐廳的，要做起碼也要幾百份起步。
但他卻拿出了店裏廚房裏所有的制料大鍋，看起來好像要做幾千份。
這樣一來的話，不但各種調料的配比要調整好，時間也就必然要大大增加。
墨辰和臭鼬兩人，把廚房弄的甚至肉眼可見的能看到粉紅色的煙霧。
如果撒鹽哥要是來了，又要以為他在搞生化武器了。
對于調味達人臭鼬來說，這種工作就是他的摯愛，墨辰傳授好步驟後，臭鼬就可以獨立進行工作。
這種秘方必須要極度保密，通過這麽多天的接觸。
墨辰判斷臭鼬這個小黑胖子，是個絕對靠譜的好員工。
“墨辰老師，我們為什麽一次要做這麽多火鍋底料啊？”臭鼬問。
“怎麽，你覺得累了麽？”墨辰笑道。
“不不不，我希望每天都制作火鍋底料，這味道，太迷人了！”
“哈哈，這次有的做了，因為咱們的川味火鍋，只賣底料。”
“啊？”
墨辰點點頭，最近火鍋行業的同行們，自從龍之味出品火鍋後，一片哀鴻遍野。
做人留一線，日後好相見。
這些火鍋行業裏，有不少工作人員都是老鄉龍國人。
一旦火鍋店倒閉，那些廚師和服務生，可能就要失業了。
龍之味不會調整火鍋的價格。
但墨辰準備推出一款之前從未推出過的商品。
正是這款秘制火鍋底料。
這樣一來，一時半會找不到好川味食材的墨辰，也可以用火鍋底料回回血。
這種做法，一來是火鍋這東西，是非常适合消磨時間，大家喝酒聊天來吃的。
如果龍之味一直都賣火鍋的話，那麽店裏想要吃其他菜品的客人，排隊要排到很晚。
墨辰雖然不會拿出配方，為了讓龍國火鍋發揚光大，他可以賣一些火鍋底料出去。
這樣無論是米國人想在家裏嘗鮮，還是要去專門的火鍋店裏消費，龍之味的影子都會存在。
底料定價為每包99元。
普通火鍋店的話，一次最少也得拿上百包。
龍火鍋這種連鎖店的話，拿上幾千包不成問題。
這也可幫連續在商店花好價兌換東西的墨辰，很好的回血。
做好打算後，墨辰把攤子交給臭鼬。
回家的路上，他想起了撒鹽哥。
要說搞營銷的話，這家夥是個天才，自己不如向他問問計。
然而，剛接起電話，墨辰就聽到撒鹽哥那邊的聲音，仿佛要哭了出來一樣。
“兄弟，我好倒黴啊！”
“咋了老哥？”
“你知道巴西隊被淘汰前，到我店裏吃了牛排的事吧？現在被翻了出來，他們都說我下了藥，巴西球迷要殺了我。”
“哈哈哈哈，別在意，大家就說說而已，但你最好還是不要去巴西了。”
“還有倒黴的事。”
“又咋？”
“咱們倆跟阿根廷球隊撫摸大力神杯的照片，他們攻擊我，說我的手太鹹，會腐蝕大力神杯，說我沒資格觸摸獎杯！”
随後，撒鹽哥又很不服氣的說：“明明你也觸摸獎杯了，他們為什麽不網暴你？”
墨辰道：“咳咳，恕我直言，我是球隊的工作人員呀。”
“……算了，說正事吧。”
