第430章 金色傳說
“喵嗚……”
黑色大貓躺在雪地裏,做出最後一聲奮力求救後,就僵在了墨辰的院子中。
墨辰趕忙走出去,把貓咪從雪裏抱了出來。
這大貓渾身上下,沒有一根雜毛,全部是黑色。
最詭異的,就連貓的眉毛和胡子,竟然也是黑色的!
墨辰還從來沒有見過這種貓咪。
大黑貓已經被凍僵,看起來很虛弱。
不過摸了摸他的心髒部位,還有微弱的起伏。
“大貓啊大貓,你也算命好。”
“別說,不止命好,還蠻有口福的。”
喂貓咪喝了一點溫水,墨辰把它放在了壁爐旁。
對于一個稱職的廚子來說,凡是能吃東西的動物。
都應該有專業的手段,讓他們的胃口感到幸福滿足。
貓不适合吃人類的食物,因為一些調料和複雜的烹饪方法,會讓貓咪的內髒負擔過重。
在冰箱裏找了點雞肉,先用微波爐解凍。
解凍後燒開水,雞肉切成兩部分。
一部分切成小塊,一部分用刀背拍散後,快刀剁碎成雞蓉。
然後煮雞肉,失溫的貓咪身體需要能量,稍微加入一點壓榨牛肝油。
煮好的雞肉,等浮沫飄起後,放入雞蓉吸收雜質。
類似開水白菜的做法,吊出鮮亮的清湯。
沖洗好吸收掉雜質的雞蓉,重新放回鍋裏。
因為是給貓咪吃,所以即便是碎碎的雞肉蓉,影響美觀也沒有問題。
入味後的雞肉蓉很細嫩,适合虛弱的貓咪食用。
然而,在制作好貓咪餐後,墨辰還是犯起了職業病。
楞是把雞肉切成了小小的老鼠形狀,用雞肉榮做成了老鼠的絨毛。
“哈哈,這回它應該很喜歡吧。”
等貓咪醒來,應該就會看到他的大餐。
墨辰繼續制作黏米飯。
大黃米已經泡發煮好,接下來是化豬油膏。
不愧是商城裏高價兌換來的東西,這豬油膏一打開,墨辰就雙眼一亮。
現在的墨辰,也見到過不少極品食材。
但這樣質地的豬油膏,他還是第一次見到。
以往的豬油膏,在凝結後,因為不同其中的雜質和油層,沉積為不同的顏色。
但是這豬油膏,不但毫無雜質,而且完全沒有不同的沉積色。
就好像,一塊細嫩絲滑的軟玉。
“哇,這種豬油膏,只能用來制作黃金黏米飯,實在是有點可惜了。”
不過,等那鍋大黃米出鍋後。
墨辰覺得,這大黃米和豬油膏,簡直就是天配。
當墨辰一大開鍋的時候,他就不自覺的喊出了那句:
“金色傳說!”
這大黃米不愧是初代的米,擁有着最強的原始基因。
開鍋後,金燦燦的一鍋米,就連撒鹽哥見了都要點贊。
不但色澤金黃到無以複加,這大黃米更是個頭飽滿,粒粒分明。
甚至在大小上,相當于圓形的秋田小町米,而且每一粒米的大小,幾乎完全一致。
制作黏米飯的步驟比較簡單。
大黃米在煮好後,會變得如芝士一樣粘稠。
上等的大黃米,可以直接拉出絲來,直接吃的話非常粘牙。
而這種初代大黃米,粘稠的程度,更是令墨辰覺得。
“這玩意好像真的把粘住下巴?”
豬油膏,自然是用來炒制大黃米的。
而且越是好的豬油,在炒制時,就越不用添加其他的調味料。
在極致的材料下,任何其他調味料的添加,都顯得多餘。
豬油膏本來就是熟油的凝固狀态,不用加熱到最大程度。
當油膏受熱後,冒出一縷青煙。
墨辰用力吸了吸,就連那煙氣的味道,都是那麽的迷人。
按照學習到的新做法,黃米飯要簡單的先過一層油。
不過這層油一定要刷的很淺。
一旦油多了,就變成了煎黃米飯,那就會變成黃米餅了。
這樣做的目的,是為了讓煮好呼的黃米飯,外皮有一層酥脆的薄殼。
所以一定要小火,時間也好控制好,不然米飯就會失去了粘性。
豬油加熱好之後,這到黏米飯,實際上就已經完成了。
難度系數極低,要想做到好吃,全憑食材本身。
盛進碗裏之後,在龍國有不同的兩種吃法。
一種是加入白砂糖,變為甜口黏米飯。
另一種則是加入辣椒油,變為辣口黏米飯。
不過不管是哪一種,都少不了一樣東西。
那就是豬油膏。
這是黏米飯的靈魂。
只有加入了豬油膏後,黏米飯才會不僅粘稠,且絲滑無比。
質量越高,雜質越少的,味道越香的豬油,黏米飯的就越好吃。
這種飯,在幾十年前,人們只有過年的時候才會吃到一次。
拌好豬油膏之後,墨辰咽了咽口水。
“香啊,真香啊!”
極致絲滑的豬油膏,加上初代基因的大黃米。
而這兩種絕品配在一起,品質也得到了升華。
一粒粒小金珠一樣的黏米,拉出漂亮的金絲。
拌入香滑的豬油膏後,立刻在米飯裏化為了純淨的油脂清泉。
還沒等完全拌開,墨辰就張開了大嘴。
因為實在太誘人了。
“有點燙,先去看看貓咪怎樣了。”
來到客廳的壁爐前,墨辰發現,精致的貓餐還放在原地。
但大黑貓卻不見了。
“這麽快就醒了,小家夥竟然不吃就走了?浪費浪費。”
吧唧吧唧,忽然一個奇怪的聲音傳來。
随後。
“嗷唔……”
一個悶悶的聲音從廚房傳了過來。
能聽出那是貓叫,但聲音卻很奇怪。
好像是閉着嘴巴在呼救以一樣。
墨辰趕忙跑到廚房,一下子就呆住了。
只見那碗剛剛制作好的黃金黏米飯,已經被狠狠的咬了一大口。
而那黑貓,正痛苦的用爪子扒拉嘴巴。
好像真的被黏住了?
貓咪此時好像已經恢複了大半,雙腳站立,剩下的兩只前爪,極力的想扒開嘴巴。
然而,它的兩只前爪也被黏住了。
“哈哈哈哈哈哈……”
墨辰實在繃不住了,這只貓現在的樣子太可愛了。
大黑貓氣呼呼的瞪着墨辰,尾巴用力的拍打着廚房的大理石鍋臺。
“好啦,我來救你了,哈哈哈……”