第268章 國潮-醒獅酥
“嗯？”
墨辰忽然收到了任務獎勵。
這獎勵來的實在有點奇怪。
好像從自己的學到的手藝越來越多，也越來越精湛後，系統的要求越來越不嚴格了？
墨辰現在已經百分之八十确定，系統就是爺爺編排出來的一個考驗和提升自己的玩意。
自己要是撒撒嬌，可能獎勵早就直接發放了。
想到這裏，他嘗試了一下。
“爺爺，什麽重陽任務啊，累死了，直接把獎勵給我吧！”
【滾。】
一個冷漠的聲音傳來。
“啊這……”
墨辰看了看四周，好在沒人注意到自己表情的變化。
果然做事還是要腳踏實地才行。
之前的任務，應該是判定了墨辰已經在西部建立了餐飲文化據點，所以才提前了一點發放了獎勵。
這也太人性化了！
這獎勵來的時機，實在非常完美。
此時，自助餐廳裏的一衆廚師們，正在圍着墨辰、亞瑟和約瑟夫幾人，吵着要一個說法。
墨辰也不是有心難為這些廚師，但他們做出來的東西，确實太流于表面了。
這些東西拍照打卡倒是不錯，但很難有回頭客。
作為旅游景點附近的餐廳，一般都不太在乎回頭客。
因為大部分客人都是來旅游的，吃東西只是順帶而已，只要好看精美又很有逼格，餐廳就算過關了。
但這種事，絕不可以出現在墨辰要傳承的菜品中。
望着一群憤怒的廚師，墨辰想了想。
最好的辦法就是做出品相和口味拉都達到極致的食物，讓他們領略一下。
之前墨辰想做一個風月無邊湯包來展示，但既然醒獅酥的獎勵發放了，那就再好不過了。
聽着衆人的吵鬧聲，墨辰閉上眼睛開始消化腦海中的視頻。
醒獅酥的外形在糕點中無與倫比，生動活潑又極具東方韻味。
光是看到腦海裏的圖案，墨辰就已經贊嘆不已。
這款中式糕點，是新生代的中式面點師發明而成。
後來又有不少廣式糕點大廚加入，讓這款糕點臻至完美。
這是龍國的當代大廚們，創新出的現代糕點，同時又兼具傳承了龍國的醒獅文化。
這道糕點發明的時間不長，沒有什麽百年獨門秘方，所有的難點，都在制作時的細節上。
所以獎勵的這份菜品，也不過是寫上了大致流程和注意事項，其他全部要由墨辰獨自完成。
墨辰已經很久沒有接受到這種難度的考驗了
他的眼中閃過一絲興奮和堅毅。
【限時任務·重陽。】
【獨立完成醒獅酥，獻給尊敬的長輩們。】
【任務獎勵：極致刀工·乾隆文思豆腐。】
今天剛好是重陽節，墨辰又看了一下新的任務。
不用想，肯定是根據自己的行程，量身定制的。
先不去想那極致的刀工技巧和文思豆腐。
此時要把注意力全部放在制作醒獅酥上。
自助餐廚師們已經快要和亞瑟打了起來，現場一片混亂，食客們吓的全跑了出去。
墨辰忽然站起身，大吼一聲。
“都別吵，我來做一道色味俱佳的糕點，如果有人可以制作出同等規格的糕點，直接晉升主廚。”
餐廳裏一下子安靜了下來。
憤怒的廚師們奇怪的看着墨辰。
原以為這人是瘋子亞瑟的助理或者秘書，來辦理收購事宜的。
沒想到這人竟然也是廚師？
這樣想來，自助餐廳的廚師們更加憤怒了。
剛簽了意向書，就開始着手換廚子，看來這個叫亞瑟的男人，比約瑟夫老板更加無情。
更可氣的是，要接替他們成為主廚的，竟然是一個二十多歲的毛頭小子？
“好，我們接受你的挑戰，就由這裏的食客做評委，如果輸了你自己滾蛋。”廚師們怒罵道。
墨辰點點頭：“如果你們輸了，乖乖做學徒，別做逃兵。”
“OK！”
大家各自回到廚房，餐廳裏的吃瓜群衆們，都饒有興致的圍了過來。
原老板約瑟夫對這場兒戲一般的比試沒什麽興趣，拿到亞瑟的地，他已經開始着手準備建新酒店了。
走進餐廳裏的後廚，墨辰也是吃了一驚。
難怪這裏的菜品外形都這麽精美，廚房裏的食材和各色廚具，實在太齊全了。
而且這裏本就是主攻糕點類食品，所以各種規格的筋粉和調色料都一應俱全。
墨辰點點頭，原本還怕沒有制作醒獅酥的好材料，現在看來是多想了。
清洗好了手，墨辰站到一個糕點廚位前。
醒獅酥的難點在于面團的開酥以及各種制作好的零件的組合。
前者需要的是手藝，後者需要的是耐心。
先開酥。
所謂開酥，一言以蔽之，就是油和面和融合。
油皮包裹黃油，要用擀面杖反複的按平、折疊、再壓平，形成一種類似可頌面包的千層酥皮的樣子。
高筋粉、低筋粉、糖、鹽、蛋清、少量牛奶。
揉面。
揉面的時候，其他西式點心廚師都看傻子一樣看着墨辰。
“幹嘛這麽看我，沒見過揉面嗎？”
“小夥子，店裏配備揉面機的。”一個好心的廚師提醒道。
一般高級的西式糕點廚位，都配備的專業的揉面機。
可以幫助廚師節省力氣，制作出的面團，也不輸于普通面點師。
不過揉面機的缺點也很多，力度小、不能像雙手一樣靈巧照顧到每一寸面團。
但墨辰的手法并不普通。
或者說經過這麽多次歷練的他，本身已經是一臺揉面機了。
幹粉攪拌好後，撒入酵母，面團前的墨辰，好像忽然憑空後後背又長出兩條胳膊來一樣。
人們只能瞪大眼睛，驚訝的看着他雙手揉出殘影。
那速度和力道，簡直不像一個人類。
在墨辰無雙級的揉面手法下，揉好需要制作酥皮的面團後，時間竟然比專業的揉面機還少！
光是揉面這一步，餐廳裏的廚師們已經不敢再把墨辰當做一個年輕毛頭小夥了。
即便西點廚師揉面比不上中式糕點師，但他們也能看出。
那面團光滑如同一塊無暇的白玉，是一塊完美的制作糕點的面團。
