第209章 月餅盲盒與對面的甜點連鎖店？
墨辰現在知道了，這位行一善大師是個富二代。
好像這世界上，只有一些有志向的富二代，才真正不用顧慮生活，去追逐自己的夢想。
但這行一善追逐的也有點太猛了。
“呃，行一善大師，我正準備舉辦一場中秋晚會。”
“嗯，算一算，也的确快到八月十五了。”行一善點頭。
墨辰暗暗佩服，不愧是追逐東方佛法的米國和尚，連龍國的陰歷都記得很清楚。
“你有什麽困難嗎？有困難我幫你解決，日行一善，我今天還沒做善事呢。”和尚問。
“啊這……”
墨辰也知道他有錢，但人家的錢是人家的，這麽開口怎麽好意思。
“五百萬夠嗎？我這裏目前只有這些，不夠我再向父親去要。”
“別別別。”墨辰連連擺手。
這人情也太大了，就算他是為了做善事，但也不能這麽用人家的錢。
“大師，您要是有空，最近幾天就幫我銷售月餅吧。”
行一善點點頭：“也好，那我購買一些，然後發放給窮人們。”
“大師請便。”
這種事墨辰管不了，不過也确實可以幫助他傳播中秋節。
辦晚會的事目前還沒有頭緒，墨辰不擅長拉贊助這種事，廚子最擅長的自然是烹饪。
先試一試新學習的月餅手藝。
在出品一道新菜譜之前，即便是有系統給的手藝，墨辰也要預選反複演練多遍。
直到自己真正的融會貫通之後，才會把菜品拿出去賣。
這是對食物的負責，也是對食客負責。
走回後廚，少量材料已經出現在了食材庫裏。
洗洗手，墨辰打算先制作一款京式提漿五仁月餅。
剛好行一善大師在場，可以給他嘗嘗這款素月餅。
制作月餅先做餅皮，傳統的京式月餅，餅皮的精髓在于“提漿。”
所謂提漿，提的是糖漿。
需要用到面粉、油與糖漿融合。
這樣吃出來的口感，會覺得酥油面本身就自帶甜味，細膩綿長。
雖然這種提漿做法，與把糖分加入餡料裏區別不大，但實際上吃出的口感，是完全不同的。
現代的月餅很少用到提漿，因為效率太低，不能流水化生産。
首先制作糖漿。
先加入清水，白砂糖，小火燒至融化。
再加入麥芽糖小火慢熬，沸騰之後撇去浮沫放涼後即可。
将面起（酵母）用清水化開，然後倒入化開的糖漿裏。
在融合的面起糖漿裏加入油，再次攪拌融合。
等油和糖漿攪拌成粘稠的黃色甜漿後，加入面粉。
這裏要使用的是壓拌手法，一拌一壓，讓糖漿和油完全被壓入逐漸成形的面粉中。
如果使用攪拌法，則很難做出提漿餅皮。
行一善在一旁瞪着大眼睛觀看。
重獲新生的他，雖然還是不吃葷腥，但對食物逐漸有了熱情。
他覺得自己從未如此正視過食物，在之前的人生裏，只覺得那僅僅是維持生命的一種東西。
現在看着墨辰把各種材料，變戲法的一樣依次放入，然後轉化成奇異的形狀，散發出甜甜的香氣……
他覺得原來生活是這麽的多彩，真正的佛心不應該是在冰冷的無味世界裏。
壓拌好提漿餅皮後，需要醒面三十分鐘。
利用這段時間，墨辰開始制作餡料。
代表着仁義禮智信的核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
用小木錘敲碎，大和尚在旁邊津津有味的觀看着。
将五仁拌勻、加入白砂糖、油、熟糯米粉、少量水抓勻攪拌好。
此時面已經醒好，将制作好的五仁餡料包進去後搓成小球，然後壓扁。
重點戲是外觀的制作。
墨辰完全沒有使用模具。
依靠之前已經練的如火純青的折紙和雕花手工術，再加上新學習的月餅制作方法，完全手工制作月餅外觀。
一雙手在案板上逐漸模糊成殘影，按壓月餅，捏形狀，雕花，一氣呵成。
旁邊的行一善下巴已經快要脫臼了。
在他之前的修行中，本來就少有對廚師的了解，尤其是東方廚師，他更是完全沒有接觸過。
現在看着墨辰，把一堆面粉，一堆幹果碎，逐漸變成一塊塊精致面點，他已經完全傻眼了。
不同于模具的批量制作，墨辰在餅皮上描龍畫鳳，每一塊月餅都是不同的圖案。
八塊月餅制作好之後，連在一起，竟然出現一道精美的八仙過海圖！
“wow Buddha！”
行一善發現自己的嘴巴脫臼了。
“我可以吃了嗎？”他迫不及待的搓搓手。
這些東西都是素的，他完全可以接受，而且看起來實在是太可口了。
“哈哈，還沒熟呢。”墨辰笑道。
烤好月餅後，香甜的香氣散發的滿廚房都是。
大和尚嘗了一口，脫臼的嘴巴馬上就治好了。
“好吃……”
香、甜，松脆可口、裏面的各色果仁配合提漿餅皮相得益彰。
表皮的精美的圖案，讓人不忍下口卻又停不住嘴巴。
高糖分、高熱量的月餅，本就很适合米國人的口味，更适合瘦弱的大和尚。
連幹了四款，八仙只剩下四仙。
“墨，真的太好吃了，我終于體會了吃東西的快樂。”行一善感嘆着說道。
“是吧，吃美食其實和你的佛心并不矛盾。”
“嗯……是我愚鈍，到現在才體會到這一點。”大和尚深深點頭。
墨辰覺得自己的手藝還有待提升，目前還不是很熟悉，制作的速度太慢。
學習到的各式月餅，還有很多類型需要制作，這種速度到時候肯定供應不上。
通過剛才的制作，墨辰也想到了一個點子。
如果把每一塊月餅都制作出不同的圖案……
傳統的八仙、西游記的人物、水浒一百單八将、封神榜、山海經的各種怪獸……
然後再制作成月餅盲盒……
“彩！”
正想着，門外老淺草祖孫倆走了進來。
“呦，小墨啊，這月餅真不錯。”
“老爺子，你們怎麽大包小裹的？”
兩個人背着包裹和行李箱，看起來是要搬家的樣子。
老淺草的标志性門牙已經在上次吃鴨脖時辣掉了。
此時用嘴唇抿着月餅，看起來古怪又可愛。
“哎，我們的店鋪，被人拿走啦。”
“啊？豈有此理，什麽人？”墨辰大怒。
“好像是一家米國知名的連鎖甜點店。”千葉子說道。
“連鎖店咋了，他們憑什麽搶你們店鋪？”墨辰問。
老淺草的樣子看起來并不生氣，把月餅咽下去後，他笑着說道：
“沒辦法呀，他們給的太多啦！”補一張佛跳牆(#^.^#)
