第101章 魚呢？魚哪去了？
“小姐，這魚涼了，就沒那麽好吃了。”墨辰把腦袋探進來說道。
“知道了，多謝。”
等墨辰出去後，流浪們和史蒂夫都好奇道：“怎麽樣，吃多少了？”
“呃，一點沒動，好像在發呆。”
“哈哈哈，我就說嘛，這麽大一條魚成年男人未必吃完，一個小姑娘怎麽能吃的下？”
老馮不動聲色的說道：“如果是鋼鐵妹妹呢？”
“那當我沒說！”
王小美思緒還沉浸在那幅瑞鶴圖，和那墨跡未幹的瘦金體小字上。
作為一個喜愛傳統文化的女生，誰都拒絕如此維妙維肖的瘦金體呢。
包間裏忽然一陣微風吹過。
王小美可愛的鼻子抽動了一下。
“香香香，酸酸甜甜的。”
糖醋的味道随着店裏的微風，讓王小美心馳神往。
她拿起筷子，先夾了一塊魚頭肉。
嫩白的肉質，在筷子上彈了一下，王小美吓了一跳。
感覺這魚肉好像是活的一般，新鮮的程度甚至讓王小美覺得這是從河裏剛蹦出來的。
當然，這是因為永靈刀的功勞。
王小美本來想把魚肉用筷子沾一下酸甜的糖醋汁再吃。
卻發現一夾起魚肉，勾芡後的糖醋汁不但附着在魚皮表面上，竟然還從魚肉裏冒了出來！
“這是什麽手法？”
“難道芡汁不是淋在煮好的魚身上的，而是腌制的時候直接入肉？”
王小美想不通這芡到底是怎麽做的，能做到如此極致。
沒時間多想，那酸甜的氣息已經開始讓她口水橫流了。
将一大塊魚肉放入嘴裏，王小美閉上眼睛慢慢品嘗。
西湖醋魚的做法并不難，也是大多數江南水鄉的魚類主菜，每一個家庭主婦幾乎都能掌握。
但雖然人人都能做，極品的西湖醋魚，從野生草魚的選用，到腌制時上好的料酒生姜，每一個種食材也都選用考究。
極致的西湖醋魚，會略帶一點腥味，但這腥味在老師傅的腌料和調味下，會變成一種類似“蟹”的鮮味。
這也是區分大衆款和國宴款醋魚的标志之一。
普通的醋魚，要麽使用大量生姜料酒完全去腥，少了魚的鮮味。
要麽加大糖醋汁料調和的配比量，用酸甜味蓋住魚腥味。
這兩者都不能體現出真正傳統西湖醋魚的滋味。
而王小美此時口中的魚肉，鮮而不腥，真的有種區分不清蟹肉還是草魚肉的感覺。
光是這份調味，也得有個幾十年，經過無數次失敗才能練就。
廚藝不是你照着書本的配比，就能做出和大廚一樣的東西的學問。
不同的食材、調味料、不同的廚具火候，甚至廚師不同的手勁兒，每個人都千差萬別。
必須要在師傅的指導下，自己一步一個腳印才能走出來。
王小美的眼睛眯成了好看的月牙形狀，握緊小拳頭無聲的揮舞了幾下，又跺了跺腳。
從來沒吃過這麽正宗的西湖醋魚，這種口感，恐怕只有古書記載裏才有。
和王小美一樣，包廂外的流浪漢們，這時候也正吃的起勁。
“哇，這個魚，沒想到魚還可以有這種做法！”
“喝酒喝酒，這次咱們賺大了。”
老馮優雅的拿着刀叉，将一塊魚尾肉放進嘴裏閉眼享受。
再喝一口劣質的紅酒，回憶着他的前半生。
史蒂夫被流浪漢饞了的不行，厚着臉皮上去要了一塊。
“晴子，這種味道實在太美妙了，你能做給我吃嗎？”
晴子苦笑着搖搖頭：“親愛的，鯉魚雖然很便宜，但這個味道，我真的很難學會。”
“哎，好吧，吃完這餐，我就去重新找工作，大不了開Uber，下個月咱們吃兩條西湖醋魚。”
“哈哈，史蒂夫，你就吹把，餓犬都吃撐了，你能吃兩條？”
人們邊吃邊大吵熙攘吵鬧着，店裏氣氛十分不錯。
墨辰借着添茶水的機會，又去王小美的包廂看了一下。
“好家夥！”
“魚頭和魚尾都吃沒了！”
一進到包間，墨辰不禁倒吸一口涼氣。
王小美還在恬靜的門頭享用西湖醋魚，但那雨打的魚頭已經就剩下骨頭，魚尾也不翼而飛了。
這一頭一尾，少說也有七八斤了，這戴眼鏡的小姑娘看起來斯斯文文的，怎麽這麽能吃？
“老板，有事嗎？”王小美眨了眨眼睛。
“沒事沒事，您繼續吃。”
墨辰把這個情況彙報給了流浪漢。
衆人哈哈一笑：“害，美女好勝心還挺強的，不過老板你得提醒她，別為了贏比賽吃壞了身體。”
又過了一會，墨辰再次去給王小美添水。
這次魚身只剩下了三分之一。
墨辰默默往房間下面掃了一眼，幹淨整潔，什麽都沒有。
那麽大的魚，也不可能藏在女孩子小小的手包裏。
這次彙報後，流浪漢們都有點懵了。
老馮皺眉道：“餓犬，你還是進去跟人家說一聲，取消比賽吧，一條魚咱們請就請了，別撐壞了身體。”
餓犬咧嘴一笑：“沒問題，請美女吃魚，拿出我全部救濟金也沒問題啊。”
他站起身摸了摸肚子，往包間裏走去。
“omg！”
剛走進包間裏的餓犬，突然驚叫了一聲。
人們第一反應是以為美女被撐壞了倒在地上，趕忙都跟了進去。
然而，進到包間裏才發現。
王小美正品着清茶，眼睛盯着那幅畫，美美的出神。
享用完一條西湖醋魚，再欣賞着靜谧美好的書畫。
此刻，王小美的思緒被拉到千年前。
她覺得自己好像置身于美麗的西子湖畔，秉燭夜游，船上放着一盤美味的西湖醋魚。
而其他人則是大驚失色。
墨辰反應最快，在确認魚沒有被藏起來後，趕忙去扶愣愣出神的王小美。
“沒關系！”
王小美回過神來，被墨辰扶着站了起來。
“額，你沒事吧？”
“沒事呀，很美味的醋魚。”
墨辰偷眼看了看王小美的肚子，穿着露臍裝能看出平整無暇的小腹，好像從來沒吃過任何東西。
見鬼了，魚哪去了！
“沒事就好，小美女，這次我服了，你的魚錢我來付。”餓犬輸的心服口服。
王小美甜甜一笑：“開玩笑的，壯士不必挂懷，這銀兩，還是我自己來付吧。”
墨辰總覺得這說話半文半白的美女有點古怪，吃了這麽大一條魚，竟然安然無恙。
在衆人錯愕的目光下，王小美艱難起身，體重增加了十多斤，她還是有點撐的。
“咦，好像忘了點什麽事？”
“糟糕，忘了去後廚看看那魚到底是誰做的了！”
“該死，這樣又要多花幾百塊再來了！”
王小美懊惱的拍了拍頭。
她剛走出門口，外面幾名穿制服的男人走了進去。
看他們面色不善，王小美忽然有點擔心店主的安危。
