第171章 北京烤鴨與勇敢的心（爆更半章）
這麽漂亮如同藝術品一般的烤鴨，即便是韓在河，也不免尴尬的咽了一下口水。
機關人陸續端菜，一份份精美的配菜也逐漸擺上餐桌。
卷鴨肉的小餅，薄如蟬翼，近乎透明，但摸起來的手感又很有分量。
好像墨辰使用的面粉，天生就是透明的一樣。
看到這餅，袁學超得意一笑，不管鴨子怎麽樣，墨辰兄弟烙餅的功夫堪稱一絕。
再加上蔥、黃瓜條、蘿蔔條、甜面醬。
卷鴨肉的配菜全部上齊。
另外，芙蓉梅花鴨舌、火燎鴨心、芥辣鴨脯幾道全聚德經典菜品，也一一端了上來。
這算是這道精品烤鴨的彩蛋，連同烤鴨的菜譜，墨辰也學習到了這幾道經典鴨菜。
鴨子還沒上，就菜品就已經擺了小半桌。
菜單裏并沒有提到額外的幾道菜，價格不變，這算是墨辰給顧客的驚喜。
望着五花八門的頂級鴨類菜品，小惡魔和小玫瑰都十指大動。
包括韓在河在內，伸手就要去掰剛上好的鴨子。
“等等，烤鴨可不是這麽吃的。”袁學超得意的笑道。
此時他的民族自豪感爆棚，墨辰上的這幾道菜，已經讓他有了極大的信心。
教老外吃烤鴨，再笑眯眯的等着他們贊嘆的表情，袁學超臉上的笑意，已經挂不住了。
現在就看最後一哆嗦了。
袁學超暗暗在心底為墨辰打氣。
“顧客您好，請允許本店主廚墨辰，為您親自片鴨。”
幾個機關人的屏幕前打出閃亮的标語，站立在過道兩旁。
店裏都是老客，墨辰也沒太起範兒。
簡單的正了正廚師帽，提着刀走了出來。
此舉倒是讓第一次吃正宗烤鴨的小惡魔等人驚了一下。
怎麽廚師還拿着刀走了出來，像是要打架一般。
“喂，不是說好的赤手空拳嗎？”小惡魔嘟囔道。
墨辰白了他一眼，将盛放烤鴨的盤子擺在食物小推車上。
開始片鴨，店裏鴉雀無聲。
衆人都能聽到袁學超粗重的呼吸聲，大家也不知道為啥他比廚師還要緊張。
片鴨使用的刀，比普通菜刀較窄較長一點，這樣更易于“推拉。”
刀面平整而鋒利，呈30度角斜切小口，用類似锵菜刀的方法，将鴨肉推開。
一推一拉之際，則為“片。”
也不見墨辰胳膊用力，僅僅是手腕微動，薄厚均勻的鴨肉就像被機器片出來的一般，一片片落到盤子裏。
“牛逼啊兄弟！”
袁學超一顆懸着的心終于徹底落地，忍不住大呼了一聲。
而店裏其他外國顧客們，則是拿出手機，拍下了這精彩的片鴨的刀法。
此時墨辰全神貫注，在得到腦海中的刀法之後，他又苦苦複習了幾晚，手藝已經爐火純青。
一片片杏仁狀的鴨肉，洋洋灑灑飄落在盤中。
胳膊一推一拉，手腕一翻一合。
國粹精華，盡顯于此！
所有人都呆呆的看着墨辰的菜刀，眼睛發直。
如同庖丁解牛般，幾分鐘過後，兩只烤鴨只剩下了幹淨的骨架。
“顧客您好，請問鴨架子是帶走還是熬湯？”
“啊？”
小玫瑰等人都不明白什麽意思，剩下的骨頭還有用？
“熬湯熬湯，再加點白菜。”袁學超熟練的說道。
大家此時都知道這位龍國人，是這裏唯一會吃這種食物的，小玫瑰也把目光投了過去。
袁學超用筷子輕輕夾起透明的薄餅，将一塊香嫩的鴨肉放在面醬小碗裏裹了一圈。
放好蘸了面醬的鴨肉、再把蘿蔔條、黃瓜條、蔥白、一起放在餅上。
最後再來一塊酥脆流油的鴨皮，同樣抹上老口味的六必居面醬。
然後把小餅包好，袁學超閉着眼睛張開了嘴。
一口，咯吱咯吱，鴨皮在嘴裏碎裂的聲音。
兩口，鴨肉和面餅裹挾在一起，嫩到極致的鴨肉，讓人甚至會誤以為這是蒸出來的。
香膩的鴨油流入到餅裏，讓那看起來弱不禁風的面餅，好像也充滿了生機。
清香的黃瓜解膩，辛辣的蔥白提味，蘿蔔不争不搶，卻默默充當着開胃的角色。
餅中所有的食物在嘴裏融彙到一起，被甜鹹适度的面醬包裹住。
傳統真味，盡在其中。
香而不膩，一口下去的幸福感和滿足感，對于第一次吃到這種烤鴨的人來說，簡直是味覺的升華。
小玫瑰、小惡魔、韓在河，三名外國人笨拙的學着袁學超包餅。
當他們把滿是鴨肉的小餅放進嘴裏的時候，也不禁長長的啊了一聲。
這味道實在太複雜多變，讓他們不太富有經驗的味蕾猝不及防。
然後味蕾把訊號快速傳遞給大腦，瘋狂讓嘴巴不住的一張一合。
“啊……”
“娘啊，我終于也當了一回國家棟梁。”
“也當了一回外賓啊！”
袁學超眼睛發紅，搖晃着腦袋，無比幸福。
卷餅吃餅。
吃餅卷餅。
此時他已經懶得再去理會坐在身邊的韓在河。
管你怎麽看，你小子最好一口都別吃，老子自己全吃掉才好。
而韓在河也不甘示弱，先卷幾個餅，然後一起放在嘴裏吃掉，超過瘾。
“怎麽樣？值嗎？”袁學超仰頭晃腦的看着韓在河。
“阿西……”
韓在河也不用回答，看他吃的滿臉面醬的狼狽樣子，就已經是最好的證明了。
剛剛墨辰片鴨時候使用的刀法，已經讓韓在河看的有點心驚了。
他自問這種刀法，至少自己的哥哥是從來沒展露過的。
龍之味這麽小的一個店，怎麽有這種年輕的大廚？
他決定要把這事告訴自己的哥哥韓在炫。
這個姓墨的，也許會成為哥哥在紐約成名之路的絆腳石。
腦袋裏雖然想着壞事，但這韓在河的嘴巴卻是不停。
看他這幅樣子，袁學超打心底裏舒坦。
自己雖然花了錢，但讓這張狂的小棒子，從此以後再也不敢輕看龍國美食。
另一邊的小玫瑰和小惡魔吃的也是手舞足蹈。
其他已經吃飽的幾桌客人，則是暗暗記下了這道烤鴨，下次必點。
大家正各自用餐，墨辰再次走了出來。
“各位，隆重的介紹一下，這位先生，就是我這道烤鴨使用的泥爐的制作人。”
說着，他擡手介紹了一下小惡魔。
衆人的掌聲響起，欽佩望着主廚墨辰和制作泥爐的小惡魔。
而小惡魔則顯得有點迷惑。
自己剛才要請客都沒有得到這樣的尊重，現在卻有了這麽多掌聲？
原來憑借自己的手藝，也能得到尊重，也能讓人們忘掉自己怪異的身體。
看着衆人真誠的目光，小惡魔漸漸懂了什麽。
夜晚，顧客們都散去。
小惡魔昨晚花光了制作泥爐得到的五千塊，連回島的船票都不夠了。
剛才的行為讓小玫瑰有點生氣，兩人禮貌的告辭後，只有小惡魔自己在街頭游蕩。
他看了看遠處正在搭窩棚老馮。
那位流浪漢再次善意的對他微笑。
看着對方真誠的眼神，小惡魔歉意的點了點頭。
原來即便是流浪漢，只要舉止大方，行為得體，也可以那麽的讓人尊敬。
他想起和墨辰的約的架還沒打，準備回到龍之味和他道歉。
忽然，小惡魔發現一個高大的身影，鬼鬼祟祟的四處張望之後，走向了龍之味。
這條街道，龍之味是關門最晚的店鋪。
而那人看起來好像不是要吃飯的，小惡魔加快了腳步。
店裏，墨辰正在和機關人打掃，忽然發現黑黢黢的槍口對準了自己。
“檢測到危險，目标鎖定。”機關人發來提示。
然而機關人的手臂裏，目前還沒有裝配槍支，墨辰現在無法獲得持槍證。
氣氛變得很緊張，墨辰舉起雙臂，卻是做了手刀狀。
如果這蒙面男注意力稍有不集中，墨辰就準備借着機關人的掩護奪槍。
顯然蒙面男也注意到了這店主好像會點功夫，凝神把槍口對準他。
“錢，把你的錢全放在這袋子了，快！馬上！”他大吼道。
“fuck u mm！”
“滾出我朋友的店鋪！”
身後，小惡魔掏槍對準了那人的腦袋。
蒙面男猛然轉身，把槍也對準了小惡魔。
“這是我的第一個朋友，滾出去！死吧！”
小惡魔根本不給那人對峙的機會，見對方把槍口從墨辰身上拿開，立即扣動了扳機。
他沒有給墨辰一點援救的機會，也沒有給蒙面男一點反應的時間。
砰……
砰！
不到三米的距離，兩人紛紛開槍，一齊倒地。
墨辰飛快的扶小惡魔的頭部。
“喂，別死啊，兄弟，你不是答應我，泥爐永久保修嗎！你要說話算話啊！”
小惡魔倒在血泊裏，無力的動了動胳膊，拿出一疊代金券。
“還……還有九張，用不掉了，真、真可惜……”
“墨，你的廚藝……真棒啊……”
“我和那位流浪漢先生道歉了，我終于知道想要得到大家的尊重，靠的真誠而勇敢的心啊……”
“這次沒人會看不起我了，對、對嗎……”
說着，他無力的閉上了眼睛。
“是的，你是最真誠勇敢的朋友。”
“你将得到所有人的尊重。”
“不過泥爐還是要給我永久保修！”
墨辰一手按住小惡魔脖頸的大窟窿冒出的鮮血，一手拿出手機。
“安妮，安妮嗎？”
“快來！”
