第141章 夏日涼面·無雙
見墨辰不做聲，旁邊的幫工們都着急了。
“大哥，幾百個孩子，什麽時候做面啊，這麽多人，數量可不少。”
“對啊大哥，如果在規定時間內沒有完成，咱們就直接輸了第一局呀！”
戴夫和王鋼鐵愁眉不展。
看着自己的幫工，墨辰更加無語了。
戴夫、王鋼鐵、史蒂夫、橋本、小玫瑰，唐笑笑，清一色的吃貨和小屁孩。
而人家老淺草那邊的幫工：
晴子、李小蘭、泰深、李嬸、唐元明、李念中、柳宗善夫妻，甚至連老珍妮都插手了。
全都是有生活經驗，或者做飯老手。
“行啊，你們可太欺負人。”
“這還怎麽比！”
自己這邊還在和面呢，人家那邊熱水已經開鍋了。
墨辰本來想着大夏天的，大家吃點過冷水的老北京炸醬面，但卻不經意給自己挖了個大坑。
複雜的菜碼和炸醬，各種配方和用料配比，墨辰都清楚，但工程量巨大。
偏偏自己這邊又全都是一些二把刀幫工。
“史胖子，嘛呢？”
“我那黃醬是給你蘸黃瓜吃的麽？”
“好家夥，內鬼是吧？”
史蒂夫不好意思的笑了笑，指了指王鋼鐵和戴夫。
“你看，她倆也沒少吃。”
“……”
老淺草那邊，老一輩們忙的熱火朝天，炭燒拉面的香氣，已經飄過來了。
而墨辰這裏還在炸醬。
結局可想而知，第一場比試，老北京炸醬面還沒做好，那邊已經吃完了。
老珍妮紅光滿面的擦了擦嘴上的油，拿着話筒說道：
“第一場比試，小墨沒有在規定時間內完成菜品，自動判負，哈哈哈……”
“哈哈哈哈……”
長輩們全都露出會心的笑容。
墨辰氣的兩眼冒金星，拿着一把要扔掉的菜刀剔了剔牙。
“刑啊，你們，合夥做局是吧，中午的第二局比試，看看我小墨的手段。”
為了遵循所謂的“公平”，比試時各方的面條量都很小，小孩子要吃兩碗才能吃飽。
中午，老淺草制作的是一款烏冬涼面。
微酸微辣，配合着淺草家傳統的海鮮湯底秘方，孩子們和老人們都吃的不亦樂乎。
看着頭頂毒辣的太陽，墨辰又看了看遠處得意的淺草。
“嘿嘿，小墨，怎樣呀，烏冬涼面怎麽樣？”
“好吃。”墨辰點頭。
“這一局，你怎麽說？制面的手藝，可不是一朝一夕就能練就的呀。”
墨辰開始悶頭做面。
龍國的面食，真的是千變萬化，多到龍國人自己可能都記不清到底有多少種。
如果有一個龍國人，說他吃過大江南北所有龍國城市的特色面食，那人大概率是在吹牛逼。
不過有幾款夏日涼面，在龍國卻是大多數人都吃過。
四川擔擔面、三秦牛筋面。
這兩款面食，不需要現場和面揉面，以及制作湯底。
從昨天墨辰已經開始準備好了幹面。
不需要大火煮，只需提前煮好筋道的擔擔面，再把牛筋面泡發，吃的時候淋上汁料就可以。
不過墨辰的無雙手藝不是白學的，在牛筋面和擔擔面的配料上，他下了十足的功夫。
這兩款面的秘制醬料，集合了四川人和老秦人各家頂流擔擔面牛筋面的配方。
起鍋，燒油。
龍國大開大合燒油爆鍋方法，把孩子們的目光全吸引了過來。
就連老淺草等人，也興致勃勃的在一旁觀看。
幾扇野豬生豬肉，取五花。
讓王鋼鐵和戴夫雙手持刀，肆意剁碎。
墨辰并沒囑咐她們怎麽剁肉，随性就好。
五花肉如果剁的太碎的話，大火炒制後就會失去口感，切記不要剁太碎。
把五花肉爆炒成幹脆的肉丁後取出。
重新燒油，放入四川宜賓芽菜煸炒。
炒好芽菜後，用爆炒肉末的豬油，将已經放在碗裏的芝麻醬化開。
化開後的豬油芝麻醬，再加入白糖、花椒面、蒜蓉、紅油辣椒，再拌入已經炒好的芽菜和五花肉丁。
撒上蔥花、花生碎。
最後再淋上幾滴香油。
将冷卻好的淡淡面拌入碗中，墨辰用力大吸了一口。
“巴适……”
老秦人的牛筋面，吃法也很粗犷。
與擔擔面相似，都需要用麻醬為底，紅彤彤的辣油着色增味。
再加入生抽、蒜蓉、黃瓜絲等輔料，與已經泡發的牛筋面攪拌開。
夏天正午的時候，人們的食欲普遍很低。
擔擔面和牛筋面的出鏡率，在龍國炎炎夏日裏非常之高。
不過身處米國的孩子們卻是沒怎麽見過這兩種涼拌面條。
而且亞裔孩子，也并不全都是龍國裔，有的孩子們甚至是第一次見到這種吃法。
大家都目不轉睛的盯着墨辰。
看他吃着紅彤彤涼絲絲的面條，口水也在嘴裏泛起波瀾。
墨辰給大家演示了一下怎麽拌涼面，然後把碗發給每個孩子，讓他們自己适量添加。
“學會了嗎孩子們，小孩子少放一點辣哦，老人家也要少吃。”
“學會啦！學會啦！”
小孩子們興奮的拿着碗沖了上去。
這種新奇好玩龍國面條和吃法，讓孩子們有一種在吃自助餐的感覺。
而且涼涼又筋道的面條，本身也很受孩子們的喜愛。
唐元明和李嬸、柳宗善等龍國老人們，更是和孩子一樣，第一時間就沖了上去。
場面一時間熱火朝天起來。
唐元明顫抖着拿着碗的手，激動的說道：“牛筋面牛筋面，我家在陝北，俄好懷念那個味道啊！”
兩款龍國頂流夏日涼面，瞬間就攻占了老少婦孺的胃口。
即使她們剛剛吃過一小碗烏冬面，還是大口大口的往嘴裏放涼面。
“哇，這個牛筋面可以抻好長呀！”
“你看，我的更長。”
“大象，大象……”
孩子們模仿蠟筆小新玩了起來，扯出一條長長面，高高舉起，在放入嘴裏。
墨辰看的好笑，這種吃法他小時候也玩過，沒想到在米國也能看到。
中午的這場比試，勝負不言而喻。
墨辰以壓倒性的優勢，勝過老淺草。
不過老師傅仍滿是自信。
“小墨啊， 下一場，咱們做一樣的面好不好？”
“好啊，奉陪。”
“長壽面怎麽樣？”
“沒問題，剛好這裏老人家多，祝大家都壽比南山不老松。”
擔擔面（只能放一張圖，牛筋面發不了了）
